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香炸藕片

4.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

中医认为生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。 民间早有荷莲一身宝,秋藕最补人的说法。 秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的当家菜。 莲藕可凉拌,可清炒,也可煲汤等等,吃法多样,今天上传个香炸做法的吧,味道也很好,很干香。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    香炸藕片_的做法步骤:1

    将藕去掉藕节和外皮,洗净后切成圆薄片。

  • 步骤2

    香炸藕片_的做法步骤:2

    放入开水中汆烫3分钟捞起并沥干水分。

  • 步骤3

    香炸藕片_的做法步骤:3

    辣椒粉、椒盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、淀粉、白芝麻混合均匀。

  • 步骤4

    香炸藕片_的做法步骤:4

    将汆烫好的藕片放到混合好的粉中均匀裹上粉。

展开全部步骤

小贴士

做这道菜最好用质感较脆的白藕。因为用到了椒盐,所以就不必另外放盐了。

5人已收藏该美食

评论15

  • 美味咪咪猫 回复

    好吃美味

    9月前
  • bluebird19942004 回复

    111

    1年前
  • 十月月 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 这段情要珍惜 回复

    淀粉是什么粉

  • 爱吃饭吗 回复

    色香味具全阿!

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