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草莓冰激凌

2.3万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

前几天买了一些吉利丁片,马上就磨拳霍霍地预备做慕斯蛋糕。我打算做个草莓的,见过很多高手做过草莓慕斯,把草莓切半做围边做出来的慕斯蛋糕真是太漂亮了。前一阵草莓满大街都是,最便宜的时候达到了10元三斤,等我打算做草莓蛋糕的时候满大街却找不到草莓了。一连几天去市场逡巡也看不到,心里好是郁闷。唉,错过了今年的草莓季了。越是买不到越是想念,不仅想做草莓慕斯还想做草莓冰激淋,遥想以前吃过的一款草莓雪糕,里面还有小块的草莓肉呢,草莓籽被咬碎的时候发出咔嚓咔嚓的声音真让我陶醉。 也许是上帝听见了我渴望草莓的声音,这一天我下楼竟然看到了卖草莓的,而且是好大一车,草莓颜色淡红,个头很均匀,小小的,正是我想买的那种!因为草莓已经过了季节,所以卖的也很便宜,五元两斤,我看人很多,草莓还有一大车呢,就没往上挤,出去买了一圈菜回来,果然和预期的一样,草莓降价了,两元一斤!立马买了五元钱的,这回真是可以想做啥做啥了!

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    草莓冰激凌_的做法步骤:1

    蛋黄四个。白糖30克,玉米淀粉10克,牛奶一袋。把这些和蛋黄混合在一起,搅匀。

  • 步骤2

    草莓冰激凌_的做法步骤:2

    把蛋黄混合液在小火上加热,不停地搅动防止粘锅底。煮到混合液稠厚的程度就可以关火了。放凉。

  • 步骤3

    草莓冰激凌_的做法步骤:3

    用密封袋装一袋洗好的草莓。 用擀面杖把草莓压碎。没擀面杖用瓶子压也行。其实最好用料理机,可惜俺家料理机坏了。

  • 步骤4

    草莓冰激凌_的做法步骤:4

    准备一个容器,往里面倒150毫升左右的鲜奶油。

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小贴士

蛋黄混合液千万不要煮到沸腾的程度。在冷冻过程中隔一小时搅拌一次,减少冰渣的产生,做出来的冰激凌口感会更细腻。

5人已收藏该美食

评论26

  • haodou7160294111 回复

    不错

  • 晨子子 回复

    我们这边草莓没有低于8元一斤的价,还很差

  • 林西2013 回复

    不错

  • love暖洋洋 回复

    好做

  • 方球 回复

    还是夏天好啊

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