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少油版肉沫茄子

2.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

夏天来了,漂亮的美眉要减肥!但是要减肥也不能委屈了自己的嘴咯,尤其是像我老公那样的“肉食动物”,无论是什么季节,如果餐桌上没有肉那就是“一夜回到了解放前”,那脸色难看的是恨不得你马上就把肉端上来,让他马上的吞下去的! 茄子,那是四川人爱吃的菜,也是江西人的最爱咯。人家都说湖南人叫江西人“老表”,其实是因为江西人原本就和他们一家咯,湖南人是江西人迁过去的,我们江西人是他们的表哥,所以就亲切的我们江西人“老表”咯!而四川人又是湖南、湖北人迁过去的,所以我们在口味上非常的接近咯! 不过要做好茄子,大部分人一定都认为茄子非常的吃油咯,没有油的茄子不好吃的很,不过今天我的这道菜就是没有什么油的肉沫茄子,但是味道一点也不差咯!

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    少油版肉沫茄子_的做法步骤:1

    准备好茄子、肉沫、豆瓣酱、青红辣椒、大蒜籽、小葱

  • 步骤2

    少油版肉沫茄子_的做法步骤:2

    肉沫用鸡蛋清、料酒腌制10分钟

  • 步骤3

    少油版肉沫茄子_的做法步骤:3

    将茄子切成长条

  • 步骤4

    少油版肉沫茄子_的做法步骤:4

    锅内不放油,烧干水分,放入茄子,小火慢炒

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小贴士

煸干茄子水分的时候一定要小火咯!

5人已收藏该美食

评论11

  • haodou0417388938 回复

    真不错!

  • 蜂胶炒牛肉 回复

    记录一下嘿嘿,茄子水想办法弄出来会少吸油

  • 吃货的幸福家 回复

    加点水茄子更容易熟,味道不错,赞下

  • 大头麻麻学烧饭 回复

    光炒茄子不易熟呵,加水焖了一会,味道不错啊

  • 毕爸爸 回复

    好吃

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