原创:清蒸鳗鱼干

6.3万次浏览 中等难度 制作时间70分钟

鳗鱼营养丰富,晒成干后便于保存,适合任何季节食用。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    原创:清蒸鳗鱼干_的做法步骤:1

    将鳗鱼干用水浸泡3小时

  • 步骤2

    原创:清蒸鳗鱼干_的做法步骤:2

    将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘,放葱花、姜末、胡椒粉、食用油

  • 步骤3

    原创:清蒸鳗鱼干_的做法步骤:3

    加入料酒、红椒、酱油、精盐,上锅蒸30分钟。

  • 步骤4

    原创:清蒸鳗鱼干_的做法步骤:4

    蒸好后放适量味精即可。

小贴士

鳗鱼干一定要泡好后在进行蒸制。

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评论14

  • maxinyuan 回复

    鳗鱼干泡了一天都还是咸

  • 汪玲玲 回复

    今天试着做一下

  • mike420 回复

    上蒸笼蒸,味道更鲜美!

  • 爱跳舞的老太 回复

    传统的家乡菜

  • yan0104 回复

    刺少肉多喜欢。

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