麻辣鸭掌

3.0万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

又麻又辣,绝对够味,另你吮指哦。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    麻辣鸭掌_的做法步骤:1

    鸭掌处理干净。

  • 步骤2

    麻辣鸭掌_的做法步骤:2

    鸭爪下锅焯水,撇去浮沫。

  • 步骤3

    麻辣鸭掌_的做法步骤:3

    锅擦干,下油,放糖炒糖色。

  • 步骤4

    麻辣鸭掌_的做法步骤:4

    将焯过水的鸭爪控干水份,倒入锅内均匀裹上糖色。

  • 步骤5

    麻辣鸭掌_的做法步骤:5

    鸭爪上色后,将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。

  • 步骤6

    麻辣鸭掌_的做法步骤:6

    加入适量盐和料酒炒匀。

  • 步骤7

    麻辣鸭掌_的做法步骤:7

    加入没过鸭掌的水,水开后改中小火慢炖。

  • 步骤8

    麻辣鸭掌_的做法步骤:8

    待锅中的汤汁全部收干。

小贴士

加入水后一定要中小火慢炖,这样才会更入味。

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评论11

  • ◆﹎❤♂ 回复

    6666

    1年前
  • 野似温柔猫. 回复

    生鸭爪哪里有卖的?

    1年前
  • 黄黄小厨 回复

    能放几天?怎么保存?

  • 香飘飘滴 回复

    要炖多少啊?

  • cft夏天 回复

    真不错

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