麻辣凉面

6.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟

麻辣凉面;清爽可口,很适合夏季食用。面条吃起来有弹性又爽滑,料汁甜、酸、麻辣,香气袭人,令人无法停口。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    麻辣凉面_的做法步骤:1

    将面条煮成8成熟,捞出控干。

  • 步骤2

    麻辣凉面_的做法步骤:2

    加入香油,拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉,要不断的搅拌。

  • 步骤3

    麻辣凉面_的做法步骤:3

    黄瓜切成丝备用。

  • 步骤4

    麻辣凉面_的做法步骤:4

    芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

  • 步骤5

    麻辣凉面_的做法步骤:5

    加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。

  • 步骤6

    麻辣凉面_的做法步骤:6

    锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。

  • 步骤7

    麻辣凉面_的做法步骤:7

    把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。

  • 步骤8

    麻辣凉面_的做法步骤:8

    再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。

  • 步骤9

    麻辣凉面_的做法步骤:9

    9 吹凉的面条加上黄瓜丝,倒上酱汁搅拌即可。

小贴士

调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配,或加或减。

5人已收藏该美食

评论40

  • 欣格格格 回复

    试做了一次很不错

    1年前
  • 睿心里的紫苏叶 回复

    [口水][口水][口水]

    2年前
  • 草莓司糖 回复

    真不错

    2年前
  • 果果的厨坊 回复

    好棒啊!

    2年前
  • 82102438 回复

    味道好极了

    2年前

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