萝卜焖牛筋

1.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟

牛蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    萝卜焖牛筋_的做法步骤:1

    将牛筋连同香叶、桂皮、八角、白糖及葱姜一同放入高压锅内盖上锅盖高压25分钟。

  • 步骤2

    萝卜焖牛筋_的做法步骤:2

    时间到后将牛筋捞出切小块。

  • 步骤3

    萝卜焖牛筋_的做法步骤:3

    将锅内香料及葱姜过滤出牛筋汤备用。

  • 步骤4

    萝卜焖牛筋_的做法步骤:4

    砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。

  • 步骤5

    萝卜焖牛筋_的做法步骤:5

    下入牛筋翻拌,放老抽,白糖炒至上色。

  • 步骤6

    萝卜焖牛筋_的做法步骤:6

    将萝卜及葱,香叶,桂皮,花椒,姜,盐加适量牛筋汤盖上盖子焖10分钟即可。

小贴士

如果没有高汤可用开水代替.

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评论86

  • 小猪墩墩 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 买家ja 回复

    👁👁

    1年前
  • 黄依一 回复

    美味可口

    1年前
  • 黄依一 回复

    赞一个

    1年前
  • 黄依一 回复

    很不错

    1年前

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