醋溜豆芽【原创首发】

13.9万次浏览 中等难度 制作时间30分钟

绿豆芽是由绿豆经处理后的食品,其中营养成分比绿豆的含量成倍提高。绿豆在发芽过程中,蛋白质所含的氨基酸可重新组合,使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高,并使氨基酸的比例更适合人体的需要,从而提高了绿豆芽的营养价值;绿豆通常不含维生素C,但经发芽后含维生素C十分丰富,尤其发芽4至7天的芽,维生素C含量每100克芽含维生素C达数百毫克,如果在发芽时有日光照射,则维生素C还要明显提高。绿豆芽中还含有丰富的尼克酸、维生素B2、B1以及胡萝卜素。中医认为绿豆芽味甘、凉、无毒,经常食用可清热解毒,利尿除湿,绿豆芽好烹饪,又好消化,是有益孩子的食品。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    醋溜豆芽【原创首发】_的做法步骤:1

    豆芽一盘(豆芽我自己发的)。

  • 步骤2

    醋溜豆芽【原创首发】_的做法步骤:2

    川椒,青椒丝,葱花,蒜末,都准备好。

  • 步骤3

    醋溜豆芽【原创首发】_的做法步骤:3

    肉片切好。

  • 步骤4

    醋溜豆芽【原创首发】_的做法步骤:4

    起锅,入少许油,放入葱段川椒,小火煸出葱香味。

  • 步骤5

    醋溜豆芽【原创首发】_的做法步骤:5

    放入肉片,炒至变色。

  • 步骤6

    醋溜豆芽【原创首发】_的做法步骤:6

    放入豆芽翻炒,放入生抽,五香粉。

  • 步骤7

    醋溜豆芽【原创首发】_的做法步骤:7

    在放入青椒丝,放入精盐,出锅前淋入米醋,鸡精即可。

小贴士

1.炒这道菜,一定好急火炒,这样炒出来的菜好吃。 2.淋入米醋之后好快速出锅,时候长了,醋就挥发了。

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评论12

  • haodou4125643330 回复

    我只有豆芽和辣椒还有蘑菇怎么做才好吃?

  • 小酒窝121 回复

    醋溜豆芽 最快最省事的家常菜

  • 李子成 回复

    一定要热锅热油,油千万别少了!不然一放盐,就成水煮豆芽了。

  • 紫衣99 回复

    好吃

  • 思念的心 回复

    试试

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