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酸辣粉

17.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

“酸辣粉”是重庆的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名。 “酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。 酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    酸辣粉_的做法步骤:1

    超市里买的红薯粉丝。

  • 步骤2

    酸辣粉_的做法步骤:2

    清水浸泡一小时。

  • 步骤3

    酸辣粉_的做法步骤:3

    香菜切成段。

  • 步骤4

    酸辣粉_的做法步骤:4

    小葱切成碎。

  • 步骤5

    酸辣粉_的做法步骤:5

    大蒜切成蒜碎。

展开全部步骤

小贴士

1,没有高汤或者鸡汤,可以在煮粉丝的水里加入一勺鸡精,做调味。 2,可以加入其它自己喜欢的蔬菜,不局限。

5人已收藏该美食

评论327

  • 絔_柟橙ぷ 回复

    超级喜欢酸辣粉

    7月前
  • 布衣清欢 回复

    好吃的呢

    9月前
  • 雪落千夕 回复

    学习下

    10月前
  • 淡烟细雨 回复

    66666

    10月前
  • 淡烟细雨 回复

    赞赞赞

    10月前

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