凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

5.0万次浏览 简单难度 制作时间20分钟

夏天来了,最爽口的吃法一定是凉拌。 今天就介绍个凉拌的吃法给大家。 凉拌土豆丝清爽可口,咸的,酸的,辣的都很好吃,简直是百搭的菜型! 刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做,深受欢迎!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    凉拌土豆丝_的做法步骤:1

    土豆洗净,去皮,切片。

  • 步骤2

    凉拌土豆丝_的做法步骤:2

    切丝。 将土豆丝浸泡在水中,将淀粉洗净。

  • 步骤3

    凉拌土豆丝_的做法步骤:3

    锅子烧开水,将浸泡过的土豆丝放入,时间在一分至两分钟即可。可根据自己的喜好自行掌握。

  • 步骤4

    凉拌土豆丝_的做法步骤:4

    捞出放入凉水中浸泡过凉。

  • 步骤5

    凉拌土豆丝_的做法步骤:5

    薄荷叶子切丝。

  • 步骤6

    凉拌土豆丝_的做法步骤:6

    捞出控干水分,加入盐、白醋、鸡精。 加入薄荷丝。

  • 步骤7

    凉拌土豆丝_的做法步骤:7

    加入油泼辣子,搅拌均匀。(还可以加入花椒油)

  • 步骤8

    凉拌土豆丝_的做法步骤:8

    搅拌均匀,盛盘即可。

小贴士

1、手切的土豆丝比擦出来的土豆丝口感要好许多。 2、切后的土豆丝一定要先洗去淀粉,然后在凉水中浸泡一会儿再焯水,这样土豆的口感才清脆。 3、土豆丝焯水的时间视个人喜好不同自由调整。 4、焯水后的土豆丝一定马上过凉水(凉开水),这样才能保持土豆丝的爽脆口感。 5、尽量不要选择深色的调味品,会影响美观哦! 6、薄荷的量根据自己的喜好掌握,我害怕孩子不喜欢,所以只加了几片叶子而已,不过,个人赶脚还可以多放,味道会更好! 7、没有薄荷,可以添加香菜、青椒,都可以呢!

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
74743379
74743379
做土豆丝
做土豆丝

评论24

  • 用户头像
    太原市小莉 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    幸福滴小香猪 回复回复

    好吃~

    1年前

相关美食