西红柿鸡蛋饺

烹饪步骤 17步

• 步骤1

  

  西红柿顶部用刀子切割十字口。 锅子烧开水，投入，30秒，捞出。 扒皮。

• 步骤2

  

  用刀子在上面画上几道。

• 步骤3

  

  将他们如图样子切开。

• 步骤4

  

  用勺子将种子捞出，吃掉即可！（种子多汁，并且口感不好，所以直接去掉即可。）

• 步骤5

  

  完成的样子。

• 步骤6

  

  去掉种子，将西红柿肉切大丁。

• 步骤7

  

  用纱布稍微挤去水分。

• 步骤8

  

  黑木耳泡发、洗净。 切末。

• 步骤9

  

  小葱切丁。

• 步骤10

  

  鸡蛋打散。 平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。 摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。

• 步骤11

  

  将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。

• 步骤12

  

  清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。

• 步骤13

  

  搓成细条。 揪成小面剂。

• 步骤14

  

  擀皮。

• 步骤15

  

  填上馅料，用勺背压实，可以多填点，好吃！

• 步骤16

  

  包起来。

• 步骤17

  

  锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。 将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。