麻辣海鲜锅

3.2万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟

这道菜,色泽红艳,加了火锅底料,口感更加的麻辣鲜香,鱿鱼脆嫩爽口,让人欲罢不能。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:1

    虾洗净。

  • 步骤2

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:2

    鱿鱼撕去外膜,两面切花刀后切片。

  • 步骤3

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:3

    切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。

  • 步骤4

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:4

    青椒去籽切丝。

  • 步骤5

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:5

    香芹(连叶子)和葱切段,姜切丝,蒜切片。

  • 步骤6

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:6

    锅里倒油,炒香火锅底料。

  • 步骤7

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:7

    加入切好的蒜片姜丝炒香。

  • 步骤8

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:8

    倒入洗好的虾翻炒。

  • 步骤9

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:9

    虾炒至变色后,加入汆烫好的鱿鱼。

  • 步骤10

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:10

    加入切好的芹菜和香葱段。

  • 步骤11

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:11

    翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。

  • 步骤12

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:12

    加入蟹柳和鱼饺。

  • 步骤13

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:13

    下适量清水的盐,煮至全部食材熟透。

  • 步骤14

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:14

    起锅前淋香油。

  • 步骤15

    麻辣海鲜锅_的做法步骤:15

    加花椒粉翻炒均匀,出锅。

小贴士

1.因为火锅底料里已经有花椒粒,所以我最后加了花椒粉,不喜欢麻的可以不下。 2.我用的是野生的虾,基本上沙线都是白的,所以不用抽沙线。如果是养殖的虾,最好抽去沙线,去虾头。

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评论15

  • cft柠檬 回复

  • daxiangjingjing 回复

    好吃

  • Jackey猫 回复

    [挖宝].

  • 有多远走多远ab 回复

    收藏,天冷了在学着做

  • 88888漫步者 回复

    好想吃哦

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