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热干面

1.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

武汉人吃早餐叫‘过早’,最常见的就是热干面。色泽黄而油润,滋味鲜美。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    热干面_的做法步骤:1

    锅中加油,放入姜末和肉末炒散,放酱油,十三香。

  • 步骤2

    热干面_的做法步骤:2

    锅中加少许盐,放适量的水煮一会待水分没有完全干时调好味出锅。

  • 步骤3

    热干面_的做法步骤:3

    取芝麻酱二勺放在碗中,加入香油将芝麻酱调成糊状待用。同时将榨菜和香葱切碎待用。

  • 步骤4

    热干面_的做法步骤:4

    锅加水,水开后十入碱面煮至八成熟盛出。抖凉,抖时加少许油,防粘连。

  • 步骤5

    热干面_的做法步骤:5

    锅加水,水开后再放入抖凉后拌油的面条,烫二分钟盛在碗中。

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小贴士

酱油要少加,芝麻酱一定要多才香。

5人已收藏该美食

评论15

  • 地狱醒龙6 回复

    额,十三香的作用很大吗!我的吃起来只有芝麻酱的味道

  • 想飞兔子 回复

    呵呵…我没有完全照着他那样做哦!加了点自己的想法

  • 71608172 回复

    很多人夸,哈哈

  • 可乐园 回复

    今天第二次做又失败了。伤心

  • 浣葛云娘 回复

    今偿试着做了,味道正宗,材料好配,简单容易,味道却不逊色。

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