辣子鸡丁

辣子鸡丁

2.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟

夏天天气热,容易上火,所以这里改干辣椒为新鲜的辣椒.

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    辣子鸡丁_的做法步骤:1

    将鸡脯肉用刀背敲松,倚花刀。

  • 步骤2

    辣子鸡丁_的做法步骤:2

    改切成大小均匀的小丁。

  • 步骤3

    辣子鸡丁_的做法步骤:3

    鸡肉放碗中,加黄酒,盐,白糖,蛋清拌匀。

  • 步骤4

    辣子鸡丁_的做法步骤:4

    葱,姜,蒜切碎末。

  • 步骤5

    辣子鸡丁_的做法步骤:5

    青椒,青杭椒,红杭椒切小丁。

  • 步骤6

    辣子鸡丁_的做法步骤:6

    锅加油,放入葱、姜、蒜和豆瓣酱,炒出红油

  • 步骤7

    辣子鸡丁_的做法步骤:7

    加入鸡脯肉丁,翻炒断生。。

  • 步骤8

    辣子鸡丁_的做法步骤:8

    放入辣椒丁,炒匀。

  • 步骤9

    辣子鸡丁_的做法步骤:9

    最后加入鸡精翻匀盛出。

小贴士

1、腌肉时已经放了盐,豆瓣酱也是咸的,所以一定不要把盐放多了。 2、大火炒,味道更好。

5人已收藏该美食

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评论20

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    花舞蝶醉 回复回复

    为什么我做出来的肉,很老

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    76323893 回复回复

    这个不是正堂的

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    考虑考虑2 回复回复

    摸摸摸摸哦哦哦

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    番茄豆豆酱 回复回复

    9

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    sky819 回复回复

    味道真的很不错噢,非常的下饭!!自己赞一个[捂嘴偷笑]

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