脆皮炸鲜奶

5.6万次浏览 中等难度 制作时间70分钟

香香脆脆的,里面又很香甜嫩滑,大人小孩都会爱哦!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    脆皮炸鲜奶_的做法步骤:1

    牛奶加入白糖搅拌均匀。

  • 步骤2

    脆皮炸鲜奶_的做法步骤:2

    加入吉士粉和20g玉米淀粉,搅拌到没有颗粒。

  • 步骤3

    脆皮炸鲜奶_的做法步骤:3

    放到燃气灶上,小火,慢慢搅匀。

  • 步骤4

    脆皮炸鲜奶_的做法步骤:4

    搅到稀糊状的时候就可以关火,利用余热快速的搅匀。

  • 步骤5

    脆皮炸鲜奶_的做法步骤:5

    重新找个容器,牛奶底部抹少许油,将面糊倒入,放凉后冷冻半个小时。

  • 步骤6

    脆皮炸鲜奶_的做法步骤:6

    取出冷冻好的奶块,切成均匀的块状。

  • 步骤7

    脆皮炸鲜奶_的做法步骤:7

    将面粉,30g玉米淀粉,泡打粉,盐,水,油,搅拌均匀,成稀糊状。

  • 步骤8

    脆皮炸鲜奶_的做法步骤:8

    将奶块放到稀糊里,均匀粘上糊。

  • 步骤9

    脆皮炸鲜奶_的做法步骤:9

    锅内多放些油,烧到六成热。

  • 步骤10

    脆皮炸鲜奶_的做法步骤:10

    将挂满糊的奶块发那个进去炸到表面金黄即可。

小贴士

1:吉士粉可以增加香味,如果不方便买的话也可以不放。 2:煮奶浆的时候一定要小火,快速搅拌,不然容易糊锅。 3:因为我家不太吃甜,放了这么多糖感觉正好,如果你很喜欢吃甜的,也可以适当多加些糖。 4:做好的可以蘸炼奶吃,我家没有,就直接吃了。

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评论76

  • 乖乖呵呵44 回复

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    1年前
  • haodou6003750790 回复

    为什么我炸的只有脆皮没有牛奶,,,,,我的牛奶跑哪里了

  • 英瑞特 回复

    泡打粉

  • 44194302 回复

    可以不加泡打粉么

  • 晋升宝宝妈 回复

    为什么一下就碎了啊 而且奶我冻了两个小时 为什么还是软的

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