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厦门蚵仔煎

5.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

想起那年去厦门的时候,晚上逛夜市喝的是鲜榨的甘蔗汁,满街飘香的蚵仔煎,日子逍遥快乐!馋了!我今儿就吃蚵仔煎了,兹当去了趟海边消夏了。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    厦门蚵仔煎_的做法步骤:1

    将纯番薯粉放水调匀。

  • 步骤2

    厦门蚵仔煎_的做法步骤:2

    平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟。

  • 步骤3

    厦门蚵仔煎_的做法步骤:3

    再加入挑好的番薯粉,一起煎至凝固、呈透明状。

  • 步骤4

    厦门蚵仔煎_的做法步骤:4

    加入鸡蛋,放盐、胡椒粉、绍酒调味。

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小贴士

牡蛎的营养价值丰富,被人比喻为“深海牛奶”。 另外,蚵仔煎一定出锅趁热吃。

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评论1

  • 拉笨笨 回复

    今天做了,用玉米粉代替的番薯粉,蔬菜用的白菜,一翻就散了,弄不出饼饼的感觉。吃着还行。有点腥

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