紫薯芝士慕斯蛋糕

7088次浏览 中等难度 制作时间70分钟

哈!简简单单就能做了一个美味可口的慕司蛋糕啦。你又岂能错过呢。有兴趣的快快动手为亲爱的做啦。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    紫薯芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:1

    把250ML的动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡,也就是淡奶油变得浓稠,表面出现纹路,但花纹较软。打发好的淡奶油放进冰箱冷藏备用。

  • 步骤2

    紫薯芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:2

    紫薯煲熟后,去皮,压成泥,加入加热的芝士溶液,白砂糖,搅拌均匀;

  • 步骤3

    紫薯芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:3

    吉士丁片用冷水泡软后,再隔水加热至融化,备用

  • 步骤4

    紫薯芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:4

    再倒入吉士丁片溶液,再与打发的植脂奶油拌均匀,即成为紫薯芝士慕斯糊;

  • 步骤5

    紫薯芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:5

    8寸方形蛋糕体;

  • 步骤6

    紫薯芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:6

    取一片,放入模具里;

  • 步骤7

    紫薯芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:7

    将紫薯芝士慕斯糊倒入,慢慢抹平,放入冰箱冷藏至面糊凝结。(冷藏至少四小时)

  • 步骤8

    紫薯芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:8

    脱模的时候,拿热毛巾包住模具捂一下,或用电吹风的热风在模具周围吹一圈,就能轻松脱模装饰即可!

  • 步骤9

    紫薯芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:9

    然后用黄桃装饰一下;

  • 步骤10

    紫薯芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:10

    再加入数粒紫葡萄就完成啦。

小贴士

紫薯尽可能压成蓉,最好不要留有粒状,以免影响口感!

5人已收藏该美食

评论17

  • hala_06 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • Yuki903 回复

    好吃

  • 林西2013 回复

    喜欢

  • 开轩醉月 回复

    好吃

  • 尛丽 回复

    蛋糕做的很漂亮哦!就是我不太喜欢吃紫薯哦!

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