早餐之土豆酥饼

烹饪步骤 13步

• 步骤1

  

  准备好土豆、鸡蛋、玉米淀粉、红糖、熟黑芝麻粉。

• 步骤2

  

  红糖、黑芝麻粉加少许食油、玉米淀粉拌匀，拌匀成馅料。

• 步骤3

  

  土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮5分钟。

• 步骤4

  

  叮熟的土豆压成泥状。

• 步骤5

  

  加入玉米淀粉。

• 步骤6

  

  土豆泥与淀粉充分拌匀，稍凉，加入鸡蛋，拌匀。

• 步骤7

  

  加入沸水，和匀、揉透。

• 步骤8

  

  和好成光滑面团，软硬要适中。

• 步骤9

  

  分成小剂子。

• 步骤10

  

  捏成面皮状，包入馅料。

• 步骤11

  

  包好的土豆泥，压成小饼状。

• 步骤12

  

  放入锅中，用小火煎制。

• 步骤13

  

  煎至土豆酥两面微黄即可。