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【原创首发】醋溜藕片

10.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    【原创首发】醋溜藕片_的做法步骤:1

    藕去皮,切薄片,放进冷水中浸泡待用

  • 步骤2

    【原创首发】醋溜藕片_的做法步骤:2

    干辣椒切小段,蒜拍碎

  • 步骤3

    【原创首发】醋溜藕片_的做法步骤:3

    切好的藕片焯水

  • 步骤4

    【原创首发】醋溜藕片_的做法步骤:4

    锅里放底油,七八成热,放入蒜末、干辣椒段,炒出香味

  • 步骤5

    【原创首发】醋溜藕片_的做法步骤:5

    放入白醋爆香,放入沥干水份的藕片翻炒,放入盐、鸡精,翻炒均匀出锅即可

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小贴士

由于藕片焯过水,不要再长时间的翻炒,会影响爽脆的口感

5人已收藏该美食

评论34

  • 娇小玲珑xv 回复

    我刚以为是凉拌的呢,呵呵

  • 56315823 回复

    很好吃~~

  • joey0511 回复

    这次是藕片,呵呵,

  • 吃货囧囧 回复

    参考菜谱做的,感觉还不错吧~

  • tmz126 回复

    评论 pik0109 :谢谢!

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