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咸香酱料豆豉花生酱

1.1万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

往年熬酱料用的总是红剁椒。前些日子心血来潮,看见有几瓶青剁椒,就想试试熬点酱料。 自己熬的酱料,炒菜、拌面都不错。味道自己调,吃的也放心。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    咸香酱料豆豉花生酱_的做法步骤:1

    准备好花生、豆豉、白芝麻、青剁椒。

  • 步骤2

    咸香酱料豆豉花生酱_的做法步骤:2

    准备好花椒粉、胡椒粉。

  • 步骤3

    咸香酱料豆豉花生酱_的做法步骤:3

    我选用的菜籽油。

  • 步骤4

    咸香酱料豆豉花生酱_的做法步骤:4

    事先煎炸好的豆干切成小粒。

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小贴士

1、青剁椒本身很咸,加入了豆豉就更咸,不需要再加盐。 2、花生要叮熟了再熬酱,口感很脆。 3、如果买得到元胚(黄豆酱)换掉豆豉,熬出来的酱料味道更好。

5人已收藏该美食

评论6

  • 走在人生路上 回复

    这道菜很下饭

  • 波波球12 回复

    喜欢

  • 小瘦子. 回复

    喜欢~收藏啦亲~

  • 阳阳豆 回复

    最后煮出来的花生脆吗?

  • 快乐天地 回复

    真棒

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