西红柿炒茄子

9496次浏览 中等难度 制作时间50分钟

西红柿和茄子在一起的味道真的是绝配,出锅时撒点蒜末更能增添香气。这是一道极下饭的素菜。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    西红柿炒茄子_的做法步骤:1

    西红柿洗净,用叉子插着放在炉火上烤破皮

  • 步骤2

    西红柿炒茄子_的做法步骤:2

    去皮后切成块

  • 步骤3

    西红柿炒茄子_的做法步骤:3

    小嫩茄子洗净

  • 步骤4

    西红柿炒茄子_的做法步骤:4

    茄子切块,放入一小勺盐抓匀腌制10分钟

  • 步骤5

    西红柿炒茄子_的做法步骤:5

    挤出水分备用

  • 步骤6

    西红柿炒茄子_的做法步骤:6

    锅内放油,放入葱炒香

  • 步骤7

    西红柿炒茄子_的做法步骤:7

    放入茄子翻炒至8成熟

  • 步骤8

    西红柿炒茄子_的做法步骤:8

    放入西红柿翻炒,调入盐和鸡精翻炒均匀

  • 步骤9

    西红柿炒茄子_的做法步骤:9

    最后放入蒜末翻炒均匀即可

小贴士

茄子用盐腌一下挤去水分,可以少吸油

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评论1

  • 似水年华8cb74a1b 回复

    不错😊

    2年前

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