豆芽煎饼

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

豆芽煎饼与锅边糊、海蛎饼一样都是福州的传统小吃。通常,早餐时间福州人会在小吃店要一份著名的小吃“海鲜锅边”,再配上一份豆芽煎饼或海蛎饼,既营养丰富又美味可口。传统的做法是先将五花肉片煎出油,撒入豆芽菜、韭菜、姜末,再把米浆徐徐浇于其上,用文火煎熟即可。如咱们在家里自已制做,可根据自已的口味进行适量调整。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    豆芽煎饼_的做法步骤:1

    豆芽洗净沥水。

  • 步骤2

    豆芽煎饼_的做法步骤:2

    将鸡蛋、面粉、葱花、胡椒粉、加入适量水拌匀。

  • 步骤3

    豆芽煎饼_的做法步骤:3

    加入适量的橄榄油、盐、拌匀。

  • 步骤4

    豆芽煎饼_的做法步骤:4

    加入豆芽拌匀。

  • 步骤5

    豆芽煎饼_的做法步骤:5

    锅中放少量油,用勺挖入豆芽面糊。

  • 步骤6

    豆芽煎饼_的做法步骤:6

    翻面再煎。

  • 步骤7

    豆芽煎饼_的做法步骤:7

    煎至两面黄脆即可。

小贴士

如把面粉换成米浆,味道更正宗。

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评论8

  • 帶魚 回复

    呵呵 做过土豆丝的 让同事瞧了 她说要买豆芽机了 哈哈

  • cy757757 回复

    豆芽煎饼,我的大爱

  • cy757757 回复

    好香的豆芽煎饼,天天吃都不腻

  • dameishi 回复

    小时候吃的父母做的印象最深的一道家常美食,太好吃了!

  • Bluca 回复

    {:1:}不错~

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