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金瓜排骨

2.4万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

这是我特意花了心思拿来招待妈妈和弟弟他们的宴客菜哦! 金瓜盅造型,有心意,有新奇,孩子们吃的时候还会带着新鲜! 可以称它为“三心美食”吧? 本来普通的菜色,因为金瓜盅的加入,是不是更加出彩? 有时候需要的,仅仅是一点小心思! 小南瓜蒸熟之后浸入排骨汁,口感更加丰富,咸香适口。 排骨选择的是经典的红烧的调味方式,甜咸味道,好吃的很! 长时间的蒸制,酥烂咸香,并且不会油腻,更加健康!

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    金瓜排骨_的做法步骤:1

    排骨剁小块,清洗干净。

  • 步骤2

    金瓜排骨_的做法步骤:2

    将其放蒸锅,蒸40分钟。

  • 步骤3

    金瓜排骨_的做法步骤:3

    金瓜切锯齿形,挖掉中间的瓤子,做成金瓜盅。

  • 步骤4

    金瓜排骨_的做法步骤:4

    葱姜切片,蒜切片。

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小贴士

1、金瓜盅切割的时候一定要完全切透,不然不容易分割。 2、排骨提前蒸半小时,排骨和金瓜的成熟不一致,不要一起蒸哦!那样金瓜烂熟,排骨还不到火候! 3、中间的过程可以自己统筹规划,以求达到时间的合理利用。 4、小南瓜尽量选择较规则圆形,好看;较老的南瓜口感好!

5人已收藏该美食

评论19

  • 初雨桐 回复

    金瓜是不是不用削皮的?

  • 妙han 回复

    看怎样!好吃

  • 卖火柴的小娘们儿 回复

    特地休息一天在家做的

  • 赖皮蛇 回复

    刚买的金瓜,试试

  • 爱吃鱼的双猫座 回复

    一款两年前的菜,依旧深入人心啊~~ 好漂亮

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