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酿豆腐

5.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

做法简单口感嫩滑的福建酿豆腐,是闽菜菜谱里的常见菜。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 此菜;汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    酿豆腐_的做法步骤:1

    豆腐切成模具大小见方,2.5 厘米厚的块。

  • 步骤2

    酿豆腐_的做法步骤:2

    用模具压成花状。

  • 步骤3

    酿豆腐_的做法步骤:3

    去掉边缘,在豆腐块的中心部分挖一个圆(不透底)成凹形

  • 步骤4

    酿豆腐_的做法步骤:4

    肉馅加上碾碎的豆腐边缘,加上盐 味精 葱姜淀粉搅拌均匀。

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小贴士

煎至中翻面要轻,容易碎。

5人已收藏该美食

评论49

  • 布衣清欢 回复

    喜欢😍

    10月前
  • 水蓝冰清 回复

    做的真好

    1年前
  • 扎起马尾像女王 回复

    鸡油只是鸡汤里的油还是什么

  • 梦舞霏扬 回复

    造型很重要,有趁手的工具也很重要。

  • 梦舞霏扬 回复

    色型不错

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