啤酒鸭

5.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

夏天是最适合吃鸭子的时机,用啤酒入菜,鸭肉香而不腻!经典菜式哦!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    啤酒鸭_的做法步骤:1

    鸭子洗净切块。

  • 步骤2

    啤酒鸭_的做法步骤:2

    姜切丝,辣椒切段。

  • 步骤3

    啤酒鸭_的做法步骤:3

    葱切末。

  • 步骤4

    啤酒鸭_的做法步骤:4

    锅内放适量水煮开,加少许姜丝和料酒将鸭子倒入烫一分钟。

  • 步骤5

    啤酒鸭_的做法步骤:5

    将鸭子捞出沥干水分。

  • 步骤6

    啤酒鸭_的做法步骤:6

    锅底放少许油,将姜丝辣椒桂皮小火煸炒。

  • 步骤7

    啤酒鸭_的做法步骤:7

    倒入鸭肉,小火煸炒三分钟至出油。

  • 步骤8

    啤酒鸭_的做法步骤:8

    将多余的鸭油到出,鸭子加少量酱油小火煸炒。

  • 步骤9

    啤酒鸭_的做法步骤:9

    看到鸭肉缩小,将啤酒倒进去,加适量盐和豆瓣酱大火烧开,小火焖二十分钟。

  • 步骤10

    啤酒鸭_的做法步骤:10

    汤汁快收完的时候,加入葱碎,翻炒均匀即可。

小贴士

因为鸭肉脂肪含量比较高,所以要小火将鸭油煸出,我怕长胖,所以倒出一部分鸭油,如果你喜欢油点的,也可以不倒。

5人已收藏该美食

评论134

  • Mazy、林 回复

    正在做这个菜,晚点再来交作业[得意]

    11月前
  • 墨染云烟雾紫陌8 回复

    不错哦

    1年前
  • 贝贝&安安 回复

    不错的

    1年前
  • C璇子 回复

    鸭,这样做好吃

    1年前
  • 彩滨 回复

    好吃😋

    1年前

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