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黄油曲奇

7.4万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

在好豆换了裱花嘴和烤箱后做的第一份奇,挺成功的。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    黄油曲奇_的做法步骤:1

    黄油切成小块,室温使其软化 用打蛋器搅打至顺滑。

  • 步骤2

    黄油曲奇_的做法步骤:2

    加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。

  • 步骤3

    黄油曲奇_的做法步骤:3

    分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

  • 步骤4

    黄油曲奇_的做法步骤:4

    搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。 筛入低筋面粉

  • 步骤5

    黄油曲奇_的做法步骤:5

    用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花带

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小贴士

不想等黄油自然软化有个好方法,把黄油放到微波炉里加热化开,晾凉后放到冰箱冷冻室里,当黄油再次刚开始凝固时取出打发。

5人已收藏该美食

评论18

  • 幸福的婲儿 回复

    可以用糖粉吗

  • 25268413 回复

    好吃,但丑了点

  • investor99 回复

    曲奇饼干味道真的很不错 学习了

  • T美食物语T 回复

    好吃

  • 爱笑的涵 回复

    真不错呀

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