可乐鲜蘑盖饭

7.7万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

突发奇想的一道盖饭,晚上下班回来只有我自己吃晚饭,看到餐桌上有不少早晨爸妈出门前妈妈做的炒肉丝,因早晨急着出门菜没吃多少,正想着什么解决,看到冰箱里还有鲜蘑和中午做的可乐豆腐时剩了半瓶的可乐,OK,炒一起做盖饭。 鲜蘑吸收了可乐,有点香甜的味道,好好吃。 貌似这作为便当也不错呢。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    可乐鲜蘑盖饭_的做法步骤:1

    食材:鲜蘑,可乐,肉丝(炒肉丝是妈妈早晨做的没吃完剩下的)

  • 步骤2

    可乐鲜蘑盖饭_的做法步骤:2

    鲜蘑洗净,用手撕成小朵状,下入放过盐的开水里焯一下捞出沥水。

  • 步骤3

    可乐鲜蘑盖饭_的做法步骤:3

    蒜切小块,切成厚片也行。

  • 步骤4

    可乐鲜蘑盖饭_的做法步骤:4

    锅烧热,下肉丝稍微炒一会儿。

  • 步骤5

    可乐鲜蘑盖饭_的做法步骤:5

    加入鲜蘑炒一分钟。

  • 步骤6

    可乐鲜蘑盖饭_的做法步骤:6

    加入可乐,末过鲜蘑上面即可。

  • 步骤7

    可乐鲜蘑盖饭_的做法步骤:7

    可乐不用倒太多。

  • 步骤8

    可乐鲜蘑盖饭_的做法步骤:8

    米饭加热后盛出倒入碗里。

  • 步骤9

    可乐鲜蘑盖饭_的做法步骤:9

    加入几滴酱油。

  • 步骤10

    可乐鲜蘑盖饭_的做法步骤:10

    加入蒜片,焖两三分钟。

  • 步骤11

    可乐鲜蘑盖饭_的做法步骤:11

    待汤汁收的差不多时淋入湿淀粉。

  • 步骤12

    可乐鲜蘑盖饭_的做法步骤:12

    汤汁浓稠后关火浇在米饭上面即可。汤汁尽量别收的太干,太干的花拌米饭就不好吃了。

小贴士

水焯鲜蘑后一定要沥干水分,不然炒的时候会出很多水,如果水分很多就不要放可乐了。加点几滴生抽,醋和糖即可。

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评论96

  • 菜谱收集家 回复

    学习了,真不错哈[呲牙]

    1年前
  • 紫豌豆 回复

    做的真好

    1年前
  • haodou15191864961080 回复

    真棒啊

    2年前
  • haodou15191864961080 回复

    真棒啊

    2年前
  • 包蓉蓉 回复

    真棒👍

    2年前

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