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小豆凉粉 夏季凉品

1.7万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

自己做的冷饮比较清爽,没有糖精或是添加剂的那种齁甜,还是天然色,没有色素~~ 吃了无负担,简单容易做,夏日降暑的好东东

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    小豆凉粉   夏季凉品_的做法步骤:1

    红小豆清洗一下,放清水里浸泡半天,捞出后冲洗几遍

  • 步骤2

    小豆凉粉   夏季凉品_的做法步骤:2

    放进锅里,大火烧开转小火,慢慢煮红豆,中途往里面加几次凉水,这样煮好的豆子比较完整,不容易破,煮到豆子快好的时候关火,盖着盖子焖一会

  • 步骤3

    小豆凉粉   夏季凉品_的做法步骤:3

    煮好的豆子捞出来加一大勺糖拌匀

  • 步骤4

    小豆凉粉   夏季凉品_的做法步骤:4

    红豆汤留下,加入两大勺砂糖接着加热,半碗凉水溶解适量石花粉,倒入滚开的红豆汤里搅拌均匀,关火

  • 步骤5

    小豆凉粉   夏季凉品_的做法步骤:5

    等凉透凝固后,切开,放冰箱里保存

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小贴士

豆浸泡后再煮更省火省时, 石花粉是一种植物石花籽磨成的,有凝固的作用,好多地方也叫冰粉 石花粉用的时候要先用适量凉水溶解,这样做出的才均匀,它的用量要合适,太少了不成形,太多了口感不好,我的用量说明上多了一些,因为我想达到的就是凉粉那样的状态,就要多放 石花粉具有清热降暑的功效,夏天吃最好了,不过这东西没有什么味道,想好吃就要加糖,加料 没有石花粉的用吉利丁片或是琼脂都可以,做出的是小豆凉糕了,颜色比这个深,不透明

5人已收藏该美食

评论17

  • Former 回复

    请问石花粉是什么啊

  • 福988 回复

    好好吃呀~

  • 寒晨一星 回复

    我也想做

  • apple1231 回复

    凉粉这样做的呀,呵呵,真漂亮!

  • 蓝色南半球 回复

    好吃呢

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