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鲜奶炖蛋

10.1万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

炖蛋说难不难,说容易好像也没有那么容易。要想炖出一碗香甜醇滑的蛋,还是有讲究滴。最近跟朋友学的,我也是第一次这样炖法,而且炖出来的鸡蛋,真的很香滑,而且又不水流流的,感觉像吃豆腐花一样滑滑的,口感很好。真的很开心呢。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    鲜奶炖蛋_的做法步骤:1

    准备好材料;

  • 步骤2

    鲜奶炖蛋_的做法步骤:2

    先将鸡蛋打在碗里;

  • 步骤3

    鲜奶炖蛋_的做法步骤:3

    倒入150ML牛奶与10G的蜜糖;

  • 步骤4

    鲜奶炖蛋_的做法步骤:4

    然后用手动打蛋器或筷子搅拌均匀;

展开全部步骤

小贴士

1.炖蛋水与蛋的比例要适当,炖出来的鸡蛋就不会老火,醇滑! 2.时间也很重要,炖的时间长,蛋就会不滑,时间不够,蛋像没有蒸熟一样稀稀的,所以,时间的掌握也很重要。 3.炖蛋要用先将水煮沸,再放蛋下去炖,刚开始炖的时候,还要将盖打开一下,再盖上再炖。 4.炖好的时候,要即时打开盖取出,不要让水蒸汽倒流。 5.蒸蛋的清水或牛奶最好选用温水或温奶,即手摸到不觉得烫为至温!

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评论37

  • haodou7142379339 回复

    蒸12分钟?还是1,2分钟啊?!

  • 易冰点 回复

    好嫩

  • Amberlakee 回复

    可以先把蛋打好再加牛奶吗

  • 正鑫的老婆 回复

    为心爱的老公来一碗营养美味的夜宵

  • 猪仔苞 回复

    牛奶炖蛋,爸爸很爱食。

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