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羊肉饺子 不上火吃法

10.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

有人会说夏天吃羊肉会上火吧,那个不会~~因为俺家的羊肉饺子是用萝卜做馅,萝卜其性凉味甘,有消食清热解毒的功效,和羊肉简直是绝配

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    羊肉饺子   不上火吃法_的做法步骤:1

    羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,

  • 步骤2

    羊肉饺子   不上火吃法_的做法步骤:2

    冲洗干净后,切小块

  • 步骤3

    羊肉饺子   不上火吃法_的做法步骤:3

    猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅

  • 步骤4

    羊肉饺子   不上火吃法_的做法步骤:4

    花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水

  • 步骤5

    羊肉饺子   不上火吃法_的做法步骤:5

    将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水 打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀

展开全部步骤

小贴士

据自家口味,可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎,猪肉油性大,可以使肉馅更美味,当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉,这个随自己口味,不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉,我们按照羊肉七分猪肉三分的比例 在肉馅里加入少量花椒水,可以去除羊肉的膻味,让肉馅更美味,做好的饺子有灌汤~~ 萝卜性寒凉,羊肉性温热,正好中和,夏天吃了不上火 萝卜切碎后,用手攥出一些水分,要不然和好的肉馅太稀不好包

5人已收藏该美食

评论51

  • 那一季花开b29be29e 回复

    不错啊!

  • 多多8ae96c891 回复

    好好的

  • 安可可6 回复

    喜欢💕

  • 胡志兰 回复

    好吃!喜欢!

  • 阳光午后. 回复

    哇撒,

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