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铁锅杂蔬乱炖

7.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

大炖菜,如果你曾经吃过农家饭,如果你也喜欢铁锅靠出来的菜的那种特殊香味

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    铁锅杂蔬乱炖_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    铁锅杂蔬乱炖_的做法步骤:2

    排骨清洗干净后,下热水锅焯烫一下,捞出备用 玉米剥去叶子,择去须子,用菜刀斩成小块,葱切段姜切片

  • 步骤3

    铁锅杂蔬乱炖_的做法步骤:3

    锅里放适量油,油热后,把排骨下锅翻炒一下,加入一点老抽

  • 步骤4

    铁锅杂蔬乱炖_的做法步骤:4

    把玉米放进去,翻几下,往锅里倒啤酒没过排骨,中小火开始炖

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小贴士

排骨一定要事先焯水,去掉脏东西和血沫子 用啤酒炖排骨,让排骨风味十足,开车的或不爱这口,加入开水也是一样的 豆角的筋一定要仔细择干净,我没耐心择那么仔细,吃的时候才发现嚼不烂的 最后的时候一定要大火把汁靠一靠,菜和肉非常干香好吃

5人已收藏该美食

评论113

  • 美味咪咪猫 回复

    好吃美味!味道超赞

    8月前
  • 记忆里的时间 回复

    学习中,谢谢分享!用力推荐!

    1年前
  • 杨曾敏 回复

    蔬菜放多了,会不会成菜不那么香,颜色也没那么亮了?

  • qyx1013 回复

    啤酒能用啥代替吗?

  • 羊小旦 回复

    可以不放啤酒吗?

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