【原创首发】凉拌嫩藕片

1.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

第一次买得这么嫩的莲藕,水份很足很脆,吃在嘴里一点粗纤纵维都没有,老公说象吃白萝卜少了点藕的味道,我倒是觉得脆嘣嘣滴感觉不错!还是凉拌呵呵....

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    【原创首发】凉拌嫩藕片_的做法步骤:1

    嫩藕用钢丝刷将表皮刷洗干净,葱,红椒洗净备用。

  • 步骤2

    【原创首发】凉拌嫩藕片_的做法步骤:2

    藕切片入清水浸泡。

  • 步骤3

    【原创首发】凉拌嫩藕片_的做法步骤:3

    蒜切末,红椒切粒,葱切花。

  • 步骤4

    【原创首发】凉拌嫩藕片_的做法步骤:4

    锅里火开后将藕飞水烫至透明状捞出。

  • 步骤5

    【原创首发】凉拌嫩藕片_的做法步骤:5

    过准河滤水备用。

  • 步骤6

    【原创首发】凉拌嫩藕片_的做法步骤:6

    将蒜末、椒粒和葱花入小碗,调入盐,香油,鲜贝露,辣椒油,醋,鸡粉,糖拌匀成味汁。

  • 步骤7

    【原创首发】凉拌嫩藕片_的做法步骤:7

    将藕片码入碟内。

  • 步骤8

    【原创首发】凉拌嫩藕片_的做法步骤:8

    将调好的味汁浇在上面即可上桌。

小贴士

1. 藕非常的白嫩,将表皮刷洗干净无需削皮,这样可减少浪费哦。 2. 莲藕切片后一定要浸泡过程,这样可以将藕孔里的泥沙清理的更干净。

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评论4

  • haodou9737242693 回复

    为啥我的藕会变色,没那么白[流泪]

  • ablajan 回复

    凉拌

  • 菡萏 回复

    色彩真诱人!

  • love双双 回复

    好吃

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