用APP打开

鸡腿菠菜面

1.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

今天的面条我用的菠菜汁和面,绿莹莹的,煞是美丽! 我喜欢玩带颜色的东东,做了各色的饺子,各色的面条。 颜色的变换也给人带来了好心情! 吃面条,也可以这么美! 酱汁用的是鸡腿丁和土豆丁的搭配,红烧处理的方法是俊良和我的最爱! 一个人一大碗,减肥,靠边去吧!

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    鸡腿菠菜面_的做法步骤:1

    菠菜洗净,切断。用料理机打成茸。

  • 步骤2

    鸡腿菠菜面_的做法步骤:2

    加入少许盐,加入面粉,用筷子搅拌成雪花状,慢慢揉成较硬的面团,将面条放一边饧着,开始做面条卤。

  • 步骤3

    鸡腿菠菜面_的做法步骤:3

    将面团饧着的时候,准备面条卤。鸡腿肉去骨,切丁;土豆切丁;葱姜切片。

  • 步骤4

    鸡腿菠菜面_的做法步骤:4

    锅内放油烧热,加入葱姜大蒜,煸炒至出香味。

展开全部步骤

小贴士

1、菠菜一定要用料理机打成茸,不然会有颗粒,影响美观。 2、面粉慢慢加,用筷子搅拌,揉成比较硬的面团,面条适合硬面。 3、饧面要充分,其实要想中午吃,可以早晨和面,饧一上午,要是急着吃,半小时是最少的。 4、擀面是个技术活,可以多看看视频,学习下,网上应该有。 5、擀面的时候一定要在面皮上撒面粉,不然会粘连。 6、面条卤是随个人喜好,不要强求! 7、合理统筹时间,比如先和面;饧面的时间做面条卤;卤子炖上,开始擀面;卤子做完,开始煮面!

5人已收藏该美食

评论28

  • jinjerry 回复

    这碗汤面里面,包含了2个荷包蛋、鸡腿、西兰花、白蘑菇以及香菇~味道还是挺不错的呢~

  • 71891594 回复

    总想知道怎么做有颜色的面条了,谢谢啊。

  • 记忆木碗 回复

    不错 学习了,建议一下 再往往面粉里放一个鸡蛋 擀出来的面条煮时不宜断

  • 紫气东升 回复

    可以试试,好有食欲

  • 雨帆1981 回复

    不错!准备做给儿子吃

相关美食