杂疏酿肉丸

杂疏酿肉丸

2.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

杂疏酿肉丸是在苏菜清蒸狮子头的基础上加以创新。我把狮子头缩小到迷你肉丸。吃起来很方便,一口一个。其营养更加丰富,味道更加鲜美。圆圆的肉丸酿在香菇 黄瓜 胡萝卜上非常可爱。在肉丸上撒上葱碎,淡淡的飘着葱花的香气,清清爽爽,入口极为滋润。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    杂疏酿肉丸_的做法步骤:1

    提前泡发香菇。

  • 步骤2

    杂疏酿肉丸_的做法步骤:2

    肉馅加入葱姜 盐 料酒 鸡精 胡椒粉 香油搅打上劲

  • 步骤3

    杂疏酿肉丸_的做法步骤:3

    加入适量的香菇碎 胡萝卜碎和马蹄碎搅拌均匀。

  • 步骤4

    杂疏酿肉丸_的做法步骤:4

    分别把黄瓜 胡萝卜切成段,挖去芯成凹状,香菇去蒂。

  • 步骤5

    杂疏酿肉丸_的做法步骤:5

    用勺子把搅拌好的馅料揉成丸子。

  • 步骤6

    杂疏酿肉丸_的做法步骤:6

    镶在黄瓜 胡萝卜 香菇上。

  • 步骤7

    杂疏酿肉丸_的做法步骤:7

    锅中注入水烧开,把杂疏酿肉丸隔水蒸至10分钟。

  • 步骤8

    杂疏酿肉丸_的做法步骤:8

    炒锅放入油,爆香葱碎倒入蒸肉丸的汤汁,芶入薄芡,淋入香油。

  • 步骤9

    杂疏酿肉丸_的做法步骤:9

    蒸好的肉丸上撒上葱碎,浇上芡汁即可。

小贴士

蒸制时间长短根据肉丸大小来调整。

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评论89

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    蜜蜜坨 回复回复

    ,,,,,,

    1年前
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    糖糖乐乐糖 回复回复

    赞👍

    1年前
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    风吹的夏天 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
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    haodou15209706887120 回复回复

    营养全面

    1年前
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    cnlwh99 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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