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凤梨虾球

8.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

这道菜使用了菠萝,果香浓郁,虾仁脆嫩

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    凤梨虾球_的做法步骤:1

    新鲜的海虾去头剥壳,用针挑去沙线,

  • 步骤2

    凤梨虾球_的做法步骤:2

    葱姜切用料酒、葱姜腌制虾仁一段时间

  • 步骤3

    凤梨虾球_的做法步骤:3

    菠萝去皮,菠萝肉切成小块

  • 步骤4

    凤梨虾球_的做法步骤:4

    用淡盐水浸泡一段时间,取部分果肉榨成汁

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小贴士

注意:菠萝一定要用盐水浸泡,不但可以去酸加甜还可以避免皮肤过敏 虾仁外面要裹糊后再下锅炸,保持虾仁的脆嫩,防止虾仁缩水 虾仁要先裹干粉再沾湿淀粉,这样可以防止虾仁在炸的时候脱糊 复炸两遍可以使外面的糊特别酥脆,但时间不要过长,防止虾仁炸老缩水

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评论87

  • haodou宇儿 回复

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    15天前
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    15天前
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    15天前
  • 洪根根 回复

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    16天前
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    16天前

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