清炖黄菇鱼

2.9万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

这黄菇鱼是周末到郊外鱼塘钓到的。听说钓起来的时候,这鱼一直叫个不停呢,怪不得它的外号叫做黄鸭叫呢。 算起这鱼的价钱来,算是小赚了点,因为无论钓到什么鱼,都是按统一的价格来结账的。 自己到鱼塘钓的鱼比起市场上买的鱼要鲜美很多,所以我们常常光顾这家鱼塘。 黄菇鱼没有鱼鳞,也没有鱼刺,很多的家庭把它直接炖煮成一锅鲜美的鱼汤,给小朋友吃,有助于儿童成长。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    清炖黄菇鱼_的做法步骤:1

    鲜活的黄菇鱼两条。

  • 步骤2

    清炖黄菇鱼_的做法步骤:2

    将鱼处理好,姜切丝。

  • 步骤3

    清炖黄菇鱼_的做法步骤:3

    锅里加水和姜烧开。

  • 步骤4

    清炖黄菇鱼_的做法步骤:4

    将鱼放入沸腾的水中中火炖煮。

  • 步骤5

    清炖黄菇鱼_的做法步骤:5

    煮到10多分钟的时候加盐。待熬煮了半个小时的时候,鱼已经煮的比较烂了,起锅的时候加葱花。

小贴士

鱼要待锅里的水烧开后放入,放入后不要翻动,这样煮的鱼不腥。 黄菇鱼耐火,可以多煮会儿,半个小时到一个小时的时间,让鱼肉煮的更烂些。

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评论15

  • 小梅YouYo 回复

    很新鲜的鱼汤,宝宝很喜欢,泡米粉也不错

  • 社会的弃儿 回复

    这不是黄菇鱼!~

  • 湘粤情 回复

    咱们家也是这么炖着吃的,汤特鲜,好棒!赞一个!

  • 雨中独立 回复

    好像北方没有这种鱼

  • 飞天馋猫猪猪 回复

    喜欢吃鱼呢!

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