土豆炖排骨

81.7万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

上两周,我买猪肉15元1市斤,曾经发了个帖子说,吃到了生平最贵的猪肉。我说这个最贵,是针对我个人来说的,因为估计外地会高于我吃的这个肉价,15元每斤的猪肉,我希望对于我来说是个顶,这次去买猪肉,价格是14.5元1市斤,相对于我上次买的价格,便宜了5角钱。 买猪肉的时候,看到排骨挺不错的,问价格,店里的人说没零卖过,都是批发卖出去的,因为我是老主顾,所以就按进货价格13.5元每斤给我,问我要多少。 出门的时候,没想着会买排骨,就带了50多元钱,呵呵,今年的物价的确像洪水一样,把人的幸福感都淹没了,50元出门,相当于过去带5元钱到菜市场买菜。50元,似乎不适合出来买菜了,打点酱油还说过去。 告诉店家我就这么多钱,让他精打细算给我切排骨,事实上我今天即使没钱,也可以赊回去,想想离肉店就几步远,够一次吃的就成,也别浪费自己的信用度了。 结果是23元钱的猪后腿肉和25元的猪排骨,生生兜里就变空了。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    土豆炖排骨_的做法步骤:1

    排骨洗净备用。

  • 步骤2

    土豆炖排骨_的做法步骤:2

    葱和姜洗净切段和片备用。

  • 步骤3

    土豆炖排骨_的做法步骤:3

    炒锅放入食用油,下入花椒、麻椒和大茴炸香。

  • 步骤4

    土豆炖排骨_的做法步骤:4

    放入豆瓣酱煸炒出红油,下入白糖炒化。

  • 步骤5

    土豆炖排骨_的做法步骤:5

    下入葱段和姜片翻炒。

  • 步骤6

    土豆炖排骨_的做法步骤:6

    下入排骨翻炒,同时加入料酒、老抽翻炒均匀。

  • 步骤7

    土豆炖排骨_的做法步骤:7

    加入海鲜酱。

  • 步骤8

    土豆炖排骨_的做法步骤:8

    加入适量水稍微焖煮,因为用电压力锅煮排骨水分流失少,所以,水可以不必加太多。

  • 步骤9

    土豆炖排骨_的做法步骤:9

    土豆两个去皮洗净备用。

  • 步骤10

    土豆炖排骨_的做法步骤:10

    为防止煮散土豆,切的时候,尽量切大块。

  • 步骤11

    土豆炖排骨_的做法步骤:11

    将切好的土豆块放入锅内。

  • 步骤12

    土豆炖排骨_的做法步骤:12

    选程序排骨,启动程序煮排骨,大约用时30分钟,保压结束加入味精调味出锅即可食用。

小贴士

大大的土豆块,吸食了排骨的汤汁,吃起来比肉更棒啊。汤汁拌饭也是很够滋味的。

5人已收藏该美食

评论708

  • 就爱蛋炒饭 回复

    这是啥水平还这么高的收藏量,排骨不泡泡么还洗洗…不炒炒水么????

    5月前
  • 榴莲烤玉米 回复

    亏你播放量这么高 排骨不焯水就炖 能的我这排骨不上不下 一点也不好吃 白瞎我的排骨 [发怒]

    5月前
  • 喝酒去 回复

    西安排骨25

    10月前
  • 魏帅8 回复

    早晨刚买的排骨,25一斤

    10月前
  • 煜2e1dddf4 回复

    重庆的猪肉四十一斤。

    11月前

相关美食