小刺猬豆沙包

小刺猬豆沙包

3.3万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

我们可以用白面与玉米面(小米面)一起做成金银卷、豆沙包、青菜包,用豆面、绿豆面和白面一起擀成面条等等。还可以搞点小创意,把面团捏成精巧别致、憨态可掬的小动物,如:小刺猬、小兔子、小蝴蝶等。这些都会让孩子们眼前一亮,看着就想吃,吃了还想吃。自己做得不含任何添加剂,是真正意义上的绿色食品。我想只要家长多动脑筋多用心,变着花样给孩子提供营养均衡的三餐,相信每个孩子都会拥有健康的未来。

调料

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    小刺猬豆沙包_的做法步骤:1

    将白面倒在盆里。酵母放在小碗里用40度温水化开,随往白面盆里倒随用一双筷子搅拌,搅拌至没有干面粉为止,注意不要放水太多;

  • 步骤2

    小刺猬豆沙包_的做法步骤:2

    另取一盆倒进玉米面,准备开水一碗,随往玉米面盆里倒随搅拌,搅拌至没有干玉米面为止,水不要放的太多,冷至40度左右;

  • 步骤3

    小刺猬豆沙包_的做法步骤:3

    玉米面冷到40度左右时,倒进白面盆里;

  • 步骤4

    小刺猬豆沙包_的做法步骤:4

    揉成光滑的面团,要多揉一会,盖好放置温暖处发酵;

  • 步骤5

    小刺猬豆沙包_的做法步骤:5

    发好后的面呈蜂窝状,是原来的2-3倍多;

  • 步骤6

    小刺猬豆沙包_的做法步骤:6

    倒在面板上多揉一会,需要饧10分钟后,切成20克一个的剂子,小一点的刺猬10-15克一个,擀的皮不要太薄,最好是周围薄,中间厚一点;

  • 步骤7

    小刺猬豆沙包_的做法步骤:7

    面皮放在手里用小勺舀10克豆沙馅轻轻包起来,封口朝下,用食指和母指在豆沙包三分之一处轻轻捏出刺猬的小嘴,再用剪刀剪出一根根小刺,剪的时候要轻轻往上挑一下才好看;

  • 步骤8

    小刺猬豆沙包_的做法步骤:8

    锅里放凉水,篦子上摆上包好的豆沙包,中火烧开,开锅18分钟即可。

小贴士

温馨提示: 1、如果是不秀钢锅,锅盖不要盖的太严,可以在锅盖和锅沿之间放上两根牙签,这样不会影响豆沙包起发。 2、包好后的豆沙包冬天饧20分钟,夏天饧10分钟再放在锅里放,这样蒸出来的豆沙包口感好。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
寒晓猫
寒晓猫
豆沙小刺猬,超级可爱!
豆沙小刺猬,超级可爱!

评论26

  • 用户头像
    一沫8 回复回复

    真漂亮

    1年前
  • 用户头像
    老公的厨师 回复回复

    没有放白糖吗

相关美食