啤酒鸭

啤酒鸭

1.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

从来没有自己炖过鸭肉,看锦色琉璃做的啤酒鸭很是诱人,好好的研究了一番,决定动手实践了!味道很不错哦,

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    啤酒鸭_的做法步骤:1

    将蒜切小块,红辣椒切小段,姜切长条状,小葱头部切长点的段和蒜、红辣椒、姜、桂皮、八角放在一起备用。

  • 步骤2

    啤酒鸭_的做法步骤:2

    小葱尾部切小点的段放在另一个碗中备用。

  • 步骤3

    啤酒鸭_的做法步骤:3

    鸭子切成小段,将肥的鸭油部分切除,这样炒的时候就不会出太多油了。

  • 步骤4

    啤酒鸭_的做法步骤:4

    将鸭块放入开水中焯烫一分钟,在水中放点盐巴。然后捞出洗净沥干水分。

  • 步骤5

    啤酒鸭_的做法步骤:5

    炒锅放油,烧热后放入葱、姜、蒜、红辣椒、八角、桂皮小火煸炒。

  • 步骤6

    啤酒鸭_的做法步骤:6

    炒香后放入一勺韩国蒜蓉辣酱和一勺老干妈辣椒。(小胖要求吃辣点的)

  • 步骤7

    啤酒鸭_的做法步骤:7

    放入鸭肉开中火煸炒,放一点酱油,将鸭肉炒香。

  • 步骤8

    啤酒鸭_的做法步骤:8

    待到鸭肉有点缩小时,放入两罐啤酒,盖上锅盖,中大火炖十分钟,然后改中火再炖二十分钟。待汤汁都收的差不多鸭肉就熟了。

  • 步骤9

    啤酒鸭_的做法步骤:9

    放入另外准备好的小葱段和鸡精,翻炒几下,出锅即可。

小贴士

在煸炒鸭肉的时候最好时间长点,这样鸭肉更香哦!

5人已收藏该美食

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评论5

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    haodou8197089992 回复回复

    不用下盐跟味精吗

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    水青青 回复回复

    香香腿

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    宇楚薰衣草 回复回复

    [顶(男)]好吃

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    玩乐心态工作 回复回复

    超喜欢,下次我也试试,谢谢,收藏了呢

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    豆豆糖 回复回复

    很好啊,看着有食欲

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