糖醋藕片

2.1万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

此菜借鉴了糖醋里脊的做法,不过为了健康,免去了煎炸的步骤。酸甜开胃,清脆爽口,非常适合夏季食用。因为藕有很好的消淤作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。莲藕不仅营养丰富,而且容易消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。又因为其属性偏凉,夏季食用可以清热消暑。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    糖醋藕片_的做法步骤:1

    莲藕去皮,切成片。

  • 步骤2

    糖醋藕片_的做法步骤:2

    切好的藕片泡到水里,滴几滴醋。

  • 步骤3

    糖醋藕片_的做法步骤:3

    糖、醋加适量水调成糖醋汁。

  • 步骤4

    糖醋藕片_的做法步骤:4

    无核红枣洗净备用。

  • 步骤5

    糖醋藕片_的做法步骤:5

    莲藕沸水里焯烫一下,捞出。

  • 步骤6

    糖醋藕片_的做法步骤:6

    糖醋汁倒入锅内煮沸。

  • 步骤7

    糖醋藕片_的做法步骤:7

    加入莲藕和红枣。

  • 步骤8

    糖醋藕片_的做法步骤:8

    大火翻炒至汤汁变浓即可出锅。

小贴士

在泡藕的水里加几滴醋,这样莲藕就能保持洁白如玉不变色了。

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评论5

  • 耕心 回复

    我总是切不好莲藕哩。。。{:7:}

  • 蓝色南半球 回复

    真好

  • 浩宇宝贝 回复

    好棒啊

  • zz20501 回复

    拍出来的照片真好

  • applebb918 回复

    我喜欢这样吃莲藕

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