素菜荤吃的红烧冬瓜

素菜荤吃的红烧冬瓜

44.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

红烧冬瓜是浙菜中的家常菜,冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗,还能解鱼、酒毒。 用红烧的方法来烹制冬瓜其味道鲜美,入口即化,肉香浓郁。香菇的香味和冬瓜的味道融入在一起十分诱人。红烧冬瓜是一道素菜荤吃的健康菜。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    素菜荤吃的红烧冬瓜_的做法步骤:1

    冬瓜切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

  • 步骤2

    素菜荤吃的红烧冬瓜_的做法步骤:2

    葱切段,姜切片。

  • 步骤3

    素菜荤吃的红烧冬瓜_的做法步骤:3

    香菇切成小丁。

  • 步骤4

    素菜荤吃的红烧冬瓜_的做法步骤:4

    在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

  • 步骤5

    素菜荤吃的红烧冬瓜_的做法步骤:5

    锅中放油,下入冬瓜皮朝下煎至,

  • 步骤6

    素菜荤吃的红烧冬瓜_的做法步骤:6

    煎至表皮上色。

  • 步骤7

    素菜荤吃的红烧冬瓜_的做法步骤:7

    冬瓜推向一边。爆香八角和葱姜。

  • 步骤8

    素菜荤吃的红烧冬瓜_的做法步骤:8

    下入香菇翻炒。

  • 步骤9

    素菜荤吃的红烧冬瓜_的做法步骤:9

    把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。

  • 步骤10

    素菜荤吃的红烧冬瓜_的做法步骤:10

    加入糖 盐 酱油和清水烧开。

  • 步骤11

    素菜荤吃的红烧冬瓜_的做法步骤:11

    烧至汤汁浓缩,冬瓜软烂即可。

小贴士

烧至冬瓜时,瓜皮一直朝下,不要翻动。

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评论447

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    可爱的路人 回复回复

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    1年前
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    haodou4379900186 回复回复

    看起来和肉一样一样的

    1年前
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    宝贝3e4db01c 回复回复

    喜欢这样的视频,我就是素食主义者

    1年前
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    XYZ0828 回复回复

    真不错的样子,口感好,味道佳,大赞!

    1年前
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    祯祯宝贝 回复回复

    超级有食欲的大美味噢

    1年前

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