无锡酱排骨

4.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

今天的排骨步骤N多 出锅回锅N次 不过这一切都值了 因为太美味了 呵呵我不怕过程繁杂 我只求味道棒 亲们,不怕烦滴就看过来吧 好味道等着你哈。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    无锡酱排骨_的做法步骤:1

    备料酒,酱油,子排,姜,蒜,八角,桂皮。

  • 步骤2

    无锡酱排骨_的做法步骤:2

    汤锅加水,下蒜头及姜片。

  • 步骤3

    无锡酱排骨_的做法步骤:3

    煮至出味。

  • 步骤4

    无锡酱排骨_的做法步骤:4

    加入子排。

  • 步骤5

    无锡酱排骨_的做法步骤:5

    煮至子排五成熟左右,再沥水出锅备用。

  • 步骤6

    无锡酱排骨_的做法步骤:6

    热锅加油,加入一小匙细盐。

  • 步骤7

    无锡酱排骨_的做法步骤:7

    将煮好的排骨回锅。

  • 步骤8

    无锡酱排骨_的做法步骤:8

    煎炒至排骨酥黄,再夹出锅备用。

  • 步骤9

    无锡酱排骨_的做法步骤:9

    炒锅回炉。

  • 步骤10

    无锡酱排骨_的做法步骤:10

    加入姜及八角,炒至出香。

  • 步骤11

    无锡酱排骨_的做法步骤:11

    将排骨回锅。

  • 步骤12

    无锡酱排骨_的做法步骤:12

    加入一勺白糖。

  • 步骤13

    无锡酱排骨_的做法步骤:13

    加入适量料酒

  • 步骤14

    无锡酱排骨_的做法步骤:14

    加入适量酱油。

  • 步骤15

    无锡酱排骨_的做法步骤:15

    适量清水,以满过排骨半身即可。

  • 步骤16

    无锡酱排骨_的做法步骤:16

    焖煮汤汁浓稠。

  • 步骤17

    无锡酱排骨_的做法步骤:17

    关火加入一勺芝麻即可。

  • 步骤18

    无锡酱排骨_的做法步骤:18

    一份香酥到骨的无锡酱排骨完成。

小贴士

在煮制的时候,清水的量要一次性加好。 在煮制到后面汤汁浓稠即可。 在煎制排骨时,已加入细盐,因此要注意酱油有用量。

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评论21

  • 59034394 回复

    桂皮什么时候放啊?

  • 75063867 回复

    第三次做,有长进哦,请各位多提意见;-)

  • 97686474 回复

    桂皮怎么放 没写啊

  • 四季如春3810 回复

    无锡酱排骨非常漂亮

  • 温暖如花 回复

    已做好 。味道不错 嘻嘻 。。。[唱歌]

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