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蛋饺

11.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

好久没有吃饺子了,忽然就馋了,但是真的不想和面擀皮啥的,整的到处都是面粉啥的,刷盆是灾难啊?不如试试这个蛋饺吧,单吃或是火锅都是不错的选择,当然,孩子也更喜欢吃!

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    蛋饺_的做法步骤:1

    准备原料

  • 步骤2

    蛋饺_的做法步骤:2

    肉馅里加入生抽、花生油、麻油、清水2小勺、盐3克搅拌均匀腌制10分钟

  • 步骤3

    蛋饺_的做法步骤:3

    葱姜切末,胡萝卜擦丝后剁碎

  • 步骤4

    蛋饺_的做法步骤:4

    一起放入肉馅里搅拌均匀,即成蛋饺的内馅

展开全部步骤

小贴士

1、肉馅要提前腌制才能入味,葱和胡萝卜不能放太早,否则遇盐能出水,不喜欢胡萝卜的,可以换成任何你喜欢的蔬菜或是直接用纯肉馅(还可加豆腐),百变口味等你开发 2、做蛋饺皮一定要在蛋液里加些淀粉,这样做好的蛋饺皮柔韧不破裂,两个蛋放1勺淀粉即可 3、做好的蛋饺若不容易粘合,可以在边缘涂少许水淀粉 4、蒸蛋饺时要开水锅上屉,这样蒸出的蛋饺干爽口感好 5、蒸好的蛋饺可以直接食用,也可以凉后用来涮火锅什么的,比外边买的卫生 6、我的这个是11CM的煎蛋小锅,顺便用来做蛋饺,没有的,用煎蛋器和平底锅,或是可以直接火上加热的大勺都可以来做蛋饺

5人已收藏该美食

评论46

  • 名里有乾 回复

    看着就好吃

    3月前
  • 三毛不在撒哈拉 回复

    好看的

    5月前
  • zuzu72 回复

    学习了,过年正好可以做。谢谢

    7月前
  • 霞巧 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    11月前
  • 守望ec642ac6 回复

    好吃好吃

    1年前

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