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阳春面

1.9万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

阳春面又称光面或清汤面,是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条,常见于中国江苏,上海地区。煮这种面的面条一般没有规限,细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗,因此被冠以阳春面的美名。 在我们老家就叫光面,早上一碗光面再来一碟拌干丝,是很多人都喜欢的早茶吃法。阳春面最重要的就是猪骨汤和那一小勺猪油,才能让面汤香醇浓郁。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    阳春面_的做法步骤:1

    猪骨汤熬制好备用。

  • 步骤2

    阳春面_的做法步骤:2

    准备好面条和猪油。

  • 步骤3

    阳春面_的做法步骤:3

    面碗中加入一小勺猪油和生抽,盐。

  • 步骤4

    阳春面_的做法步骤:4

    小葱切碎备用。

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小贴士

猪骨汤加入葱姜大料料酒提前煮熟备用。

5人已收藏该美食

评论8

  • 妈妈爱泡泡 回复

    猪骨汤怎么熬啊?里面放些什么丫!

  • 爱如指间沙 回复

    没有骨头汤怎么办

  • 白若青 回复

    肯定超好吃的咩 猪骨汤肯定超级香~~

  • 幸福的妈咪宝贝 回复

    这面条是哪种面条啊?

  • 妗儿 回复

    很有营养

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