五仁月饼馅

7851次浏览 中等难度 制作时间120分钟

月饼里边我最喜欢的就是五仁,现在自己做月饼了,当然少不了搭配出五仁馅的咯。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    五仁月饼馅_的做法步骤:1

    花生米烤香,搓去红衣,切碎备用

  • 步骤2

    五仁月饼馅_的做法步骤:2

    分别把核桃仁、黑白芝麻、腰果烤香、切碎; 糯米粉烤熟,也可用锅炒,但炒的颜色会发黄,烤出来的不会黄,白白的; 葡萄干洗净沥干水分备用,柠檬屑切碎末

  • 步骤3

    五仁月饼馅_的做法步骤:3

    葡萄干切碎

  • 步骤4

    五仁月饼馅_的做法步骤:4

    把切碎的各种果仁放入干净的大盆里

  • 步骤5

    五仁月饼馅_的做法步骤:5

    加入白糖

  • 步骤6

    五仁月饼馅_的做法步骤:6

    加入切碎的葡萄干

  • 步骤7

    五仁月饼馅_的做法步骤:7

    倒入一勺熟花生油拌匀。(也可用其它色拉油)

  • 步骤8

    五仁月饼馅_的做法步骤:8

    倒入熟糯米粉

  • 步骤9

    五仁月饼馅_的做法步骤:9

    搅拌均匀

  • 步骤10

    五仁月饼馅_的做法步骤:10

    倒入温开水,边加水边搅拌,根据干湿度增减水的量

  • 步骤11

    五仁月饼馅_的做法步骤:11

    用手握一握,能成形就可以了

  • 步骤12

    五仁月饼馅_的做法步骤:12

    按自己需要的大小捏成团即可。(一次用不完可放冰箱冷冻室保存,要使用时拿出来解冻即可)

小贴士

各种果仁及果脯可按自己的喜好增减

5人已收藏该美食

评论7

  • 菜农阿莲 回复

    不错,挺棒!

    2年前
  • hjzj1314hxy 回复

    熟花生油是什么意思

  • 卸寒 回复

    忘了加花生油,有没有关系?

  • 莣忧愺 回复

    挺好

  • 快乐的金豆 回复

    放水了果仁会不会不脆了

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