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洋葱拌木耳

1.4万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这是夏季食用极具营养价值的一道菜,作为国人,应该是四季通用的一道菜肴。 记得有人评说国外饮食结构,并不比我国食用高脂肪含量食品低,但心脑血管疾病却低于我国,其最主要原因就是饮食结构问题,我们所熟知的外国菜谱中,洋葱占很大的比例,几乎所有菜肴都食用洋葱。 这样不起眼的洋葱,事实上有着“蔬菜皇后”之称。一些研究证明,洋葱不仅具有多种较高的生理药用价值,而且在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品。因此,洋葱营养价值极高,是集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。 事实上,洋葱还有一种让姐妹们欢喜的功效,那就是具有减肥作用。 洋葱中含有洋葱精油,可抑制高脂肪饮食中胆固醇,提高高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性,因而能降低血液黏稠度,改善动脉粥样硬化。此外,科学家还发现洋葱中含有前列腺a、磺脲丁酸,分别具有降低外周血管阻力、软化血管和降糖作用。这些功能对防治老年病特别是高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病,大有裨益。 另外一大功效就是抗癌了,正因其特殊的食疗价值,洋葱被广泛推崇。欧美国家、古阿拉伯国家曾誉之为“菜中皇后”、“圣物”等,瑞士甚至设立了“玉葱节”、“洋葱艺术节”,现在正是洋葱盛行的季节,不妨多吃一些,洋葱耐储存,可以在价格便宜的时候多买一些放在家中。 木耳的营养价值也是众所周知的。它营养极为丰富,为古代帝王独享之佳品,有“素中之荤”的美誉。它具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外,不亏为人体的清道工。黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作为肿瘤病人的食疗。 花生的营养价值也是非常高的,除此之外, 花生的药用价值也很高。对预防中老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生有明显效果。 今天这三种食材,在降压降脂上有着相同的药用价值,看似平常的一道菜,却有着极大的养生价值,不妨动手制作一下,献给我们亲爱的家人。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    洋葱拌木耳_的做法步骤:1

    花生一份,洗净备用。

  • 步骤2

    洋葱拌木耳_的做法步骤:2

    洋葱一个,洗净备用。

  • 步骤3

    洋葱拌木耳_的做法步骤:3

    干木耳洗净泡发使用。

  • 步骤4

    洋葱拌木耳_的做法步骤:4

    咸蒜薹一份,切段备用。

  • 步骤5

    洋葱拌木耳_的做法步骤:5

    洋葱切丝备用。

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小贴士

1.洋葱生吃破坏营养成分少,建议生食,事实上即使生吃,经过调味的洋葱不是想象的辛辣口味,口感脆脆甜甜,非常棒。 2.木耳的使用量以干木耳计算。

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评论55

  • 方舟洲 回复

    好好😁

    1年前
  • 云允 回复

    理解拒绝啦咯啦咯

    1年前
  • 米汀Waiting 回复

    真不错

    1年前
  • 清醒梦一场 回复

    挺好。

    1年前
  • 槟榔酒的诱惑 回复

    爽口小菜

    1年前

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