长豆角炒鸡蛋

长豆角炒鸡蛋

3.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

下雨天,想了半天吃什么,突然就想起来这道去年老吃的菜,呵呵,很下饭!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    长豆角炒鸡蛋_的做法步骤:1

    豆角去投去尾清洗干净,切长大约4.5公分长的小段,备用;

  • 步骤2

    长豆角炒鸡蛋_的做法步骤:2

    鸡蛋打散成蛋液备用;

  • 步骤3

    长豆角炒鸡蛋_的做法步骤:3

    烧锅,热油,把打好的鸡蛋液倒入,来回翻炒;

  • 步骤4

    长豆角炒鸡蛋_的做法步骤:4

    只要见不到液体的蛋液就可以盛出;

  • 步骤5

    长豆角炒鸡蛋_的做法步骤:5

    然后再次烧锅,热油,放入切好的葱花,还有适量十三香,煸炒出味;

  • 步骤6

    长豆角炒鸡蛋_的做法步骤:6

    倒入长豆角,继续翻炒,不要放盐;

  • 步骤7

    长豆角炒鸡蛋_的做法步骤:7

    然后翻炒大约2.3分钟后,放一勺酱油,继续翻炒,然后稍微加一点点水;

  • 步骤8

    长豆角炒鸡蛋_的做法步骤:8

    这会继续翻炒,然后改中火,盖上锅盖焖;

  • 步骤9

    长豆角炒鸡蛋_的做法步骤:9

    这会可以在这个间时把辣椒切成丝备用;

  • 步骤10

    长豆角炒鸡蛋_的做法步骤:10

    大约焖了10分钟后,差不多就熟了,然后把辣椒放入,放一些食盐调味,继续翻炒几分钟;

  • 步骤11

    长豆角炒鸡蛋_的做法步骤:11

    临出锅前把刚才炒好的鸡蛋放入,翻炒均匀;

  • 步骤12

    长豆角炒鸡蛋_的做法步骤:12

    这是翻炒均匀后的,里面的水已经很少了,但是这会长豆角不是那种特别烂的,但是很好吃;

  • 步骤13

    长豆角炒鸡蛋_的做法步骤:13

    最后出锅!

小贴士

长豆角加水的时候一点点的加,要不那样炒出来的特别不好吃,还老,鸡蛋不要时间过长,基本上进锅翻2下就熟了盛出即可!

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成果照
笑熬浆糊xl
笑熬浆糊xl
炒了很大一盘
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评论7

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    haodou7301560556 回复回复

  • 用户头像
    22丫 回复回复

    豆角可以切碎炒

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