黄花菜烩鸡腿肉

1.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

最近超爱吃黄花菜,与鸡肉,猪肉,鱼肉等都搭配来做菜了,确实好吃,而且还很有营养呢! 金针菜,又名黄花菜,性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    黄花菜烩鸡腿肉_的做法步骤:1

    鸡腿去骨后,肉切成适量大小,加油、盐、生粉、胡椒粉等腌15分钟以上;

  • 步骤2

    黄花菜烩鸡腿肉_的做法步骤:2

    黄花菜用开水煮过,再过清水两次,泡洗干净备用;

  • 步骤3

    黄花菜烩鸡腿肉_的做法步骤:3

    热油锅,下蒜末炒香然后下鸡腿肉煎香两面,然后把黄花菜铺在鸡肉上;

  • 步骤4

    黄花菜烩鸡腿肉_的做法步骤:4

    加一点生抽、白糖和清水,盖上盖子稍焖一会,最后调味下葱花即可!

小贴士

新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。

5人已收藏该美食

评论5

  • 野百合1972 回复

    看起来真不错啊,营养美味

  • applebb918 回复

    我也喜欢

  • apple1231 回复

    看起来不错呀

  • chen8866 回复

    好诱人,很好吃吧

  • 浩宇宝贝 回复

    好吃

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