纸包鸡翅

纸包鸡翅

1.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

纸包鸡”顾名思义,菜肴是以纸包裹主料炸制而成,这是隔纸炸的烹饪法,制作独特,菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩,调料味浓,特有异香。 此菜品鸡肉脆嫩爽口,鲜香味浓。 原汁原味,肉嫩骨脆,香气四溢,鲜美适口。 色泽金黄,香味诱人。吃起来,入口甘、滑、甜、软,食后齿颊留香。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    纸包鸡翅_的做法步骤:1

    在鸡翅的两面划上2刀

  • 步骤2

    纸包鸡翅_的做法步骤:2

    鸡翅加入 料酒 酱油 蚝油 盐 葱姜腌制10分钟。

  • 步骤3

    纸包鸡翅_的做法步骤:3

    香菇切成片。

  • 步骤4

    纸包鸡翅_的做法步骤:4

    把烘焙纸裁剪成剪成5寸长、4寸宽的小纸。

  • 步骤5

    纸包鸡翅_的做法步骤:5

    先放入香菇片。

  • 步骤6

    纸包鸡翅_的做法步骤:6

    再放入腌制好鸡翅。

  • 步骤7

    纸包鸡翅_的做法步骤:7

    用纸把鸡翅包裹严,用湿淀粉封口。

  • 步骤8

    纸包鸡翅_的做法步骤:8

    放入六成热的油中,小火炸3-4分钟,捞出控油即可。

小贴士

注意火不要太大,以免炸焦。

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