蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子

蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子

37.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

茄子是夏日餐桌最常吃的菜肴之一。 茄子营养丰富,有清热凉血消肿解毒的功效。 蒸着吃茄子可以更好的保存住茄子的营养成分不流失,而且在夏日也是很爽口不油腻的健康吃法。 这个用鱼香汁浇拌的蒸茄子营养美味又健康,而且非常的开胃下饭,是夏日餐桌的好选择。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子_的做法步骤:2

    茄子洗净切开,入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。

  • 步骤3

    蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子_的做法步骤:3

    准备一个小碗加入生抽,香醋,糖,生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。

  • 步骤4

    蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子_的做法步骤:4

    葱切葱花,蒜瓣切碎末,准备好郫县豆瓣酱。

  • 步骤5

    蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子_的做法步骤:5

    蒸好的茄子取出凉一凉。

  • 步骤6

    蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子_的做法步骤:6

    用手撕成茄条稍沥干水分备用。

  • 步骤7

    蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子_的做法步骤:7

    把撕好的茄条摆入盘中,可用香菜做装饰。

  • 步骤8

    蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子_的做法步骤:8

    炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。

  • 步骤9

    蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子_的做法步骤:9

    再放入蒜末和葱花炒香。

  • 步骤10

    蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子_的做法步骤:10

    加入调好的鱼香汁。

  • 步骤11

    蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子_的做法步骤:11

    小火搅拌至浓稠出香关火。

  • 步骤12

    蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子_的做法步骤:12

    把鱼香汁浇在茄子上,摆上香菜即好。

小贴士

茄子不要蒸时间长,10分钟筷子能插入就好。 没有生姜汁可用姜末代替。

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评论351

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    旭阳板材 回复回复

    新手不适合放淀粉,糊了

    3月前
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    xingxing521 回复回复

    还不错哦

    1年前
  • 用户头像
    爱吃的肚子 回复回复

    看着就好吃

    1年前
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    幻秋轻舞2 回复回复

    棒棒棒

    1年前
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    子木水瓶 回复回复

    茄子吃法多多,好美味营养

    1年前

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